Nuestros Pates, llevan en la
crianza del Pato desde 1988.
Parten de machos de raza Mulard
idónea para la obtención del mejor Foie-Gras, resultante del cruce de la raza
Barbarie (machos), y de la (Raza Pekín (hembra). Son importados directamente de
Francia y tras una rigurosa selección y un alto control genético y alimenticio
pasa a sus criadores con tan solo 1 día de edad, junto a la Sierra de
Albarracin. Su ubicación es un lugar que sirve de unión para dos zonas de
grandes contrastes, al oeste, el terreno abrupto de un bello paisaje natural,
repleto de bosques, altos pastos y saltos de agua, que son los Montes
Universales, y al este una interminable planicie con los juegos de color
propios de los extensos campos del Valle de Jiloca. Su alimentación se basa
exclusivamente de piensos elaborados a partir de cereal y engordados con maíz
de grano, cultivos de esta zona cerealista.
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